Sistem Pencernaan Manusia

Sabtu, 19 Juni 2021 ~ Oleh Admin ~ Dilihat 4935 Kali

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

IPA VIII

 

Tujuan pembuatan materi ini adalah untuk menambah pengetahuan siswa mengenai hubungan antara nutrisi makanan, struktur, fungsi, proses dan kelainan pada sistem pencernaan manusia. Setelah mempelajari materi ini, maka siswa diharapkan bisa melakukan berbagai aktifitas agar bisa terhindar dari kelainan yang terjadi pada sistem penceraan manusia. 

PETA KONSEP

 

MAKANAN

 

Untuk mempertahankan hidupnya semua makhluk hidup membutuh membutuhkan makananan/nutrisi. Kemudian bagaimana makanan-makanan dicerna dalam tubuhnmu serta apa saja makanan yang baik untuk tubuhmu. Nah, untuk mengetahui semua jawaban semua itu, ayo buka link https://www.youtube.com/watch?v=nem11SrIZlc Ternyata tidak semua makanan favorit kita mengandung zat gizi penting bagi tubuh, simak penjelasannya di link https://www.youtube.com/watch?v=ugWunfwVUsI

Makanan yang kita makan setiap hari sangat beragam, misalnya nasi, mie, singkong, tahu, tempe, ikan, daging, telur, sayuran, dan buah-buahan. Zat-zat yang terkandung dalam makanan dapat berupa karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral.

Karbohidrat, lemak, dan protein sering juga dikelompokkan sebagai makanan sumber energi. Adapun vitamin dan mineral sebagai kelompok makanan nonenergi.Ada banyak faktor yang memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan manusia, di antaranya makanan. Melui makanan, manusia dapat memperoleh nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Nutrisi tersebut berupa Karbohidrat, Protein, lemak, vitamin dan mineral.

 

1. Karbohidrat

Sumber karbohidrat antara lain; beras, jagung, beras gandum, kentang, ubi-ubian, buah-buahan, dan madu. Fungsi utama karbohidrat adalah sebagai sumber energi. Tubuh manusia menyimpan karbohidrat di organ hati dan otot. Karbohidrat merupakan senyawa kompleks yang tersusun dari unsur C, H, dan O sebagai bahan pembentuk gula sederhana dan gula yang kompleks

2. Protein

Protein antara lain diperoleh dari daging hewan, susu, ikan, telur, dan keju. Sedangkan protein dari tumbuhan diperoleh dari biji-bijian. Fungsi utama protein adalah sebagai komponen struktural dan fungsional

 3. Lemak

Lemak merupakan sumber energi yang menghasilkan kalori paling besar bagi tubuh. Sumber lemak hewani adalah lemak daging, mentega, susu, ikan basah, telur, minyak ikan, sedangkan sumber lemak nabati adalah; kelapa, kemiri, kacang-kacangan, alpukat, dan lain-lain. Lemak berfungsi sebagai sumber dan cadangan energi.

4. Mineral

Garam mineral dibutuhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok. Masing-masing mempunyai peranan tertentu di dalam tubuh. Beberapa contoh penyakit kekurangan mineral antara lain:

1. Kekurangan Ca (kalsium): darah sukar membeku, kejang otot gangguan penulangan.
2. Kekurangan I (iodium): menderita

5. Vitamin

Vitamin merupakan molekul organik yang diperlukan makanan dalam jumlah yang sangat kecil. Akan tetapi, defisiensi vitamin dapat menyebabkan permasalahan berat.

Terdapat dua kelompok vitamin, vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak .Vitamin yang larut dalam air meliputi vitamin B kompleks dan vitamin C. Vitamin yang larut dalam lemak adalah A, D, E, dan K. Adapun fungsi dari vitamin-vitamin tersebut adalah :

1. Vitamin B kompleks berfungsi sebagai koenzim dalam proses metabolik
2. Vitamin C diperlukan untuk sintesis jaringan
3. Vitamin A digabungkan dengan pigmen penglihatan pada
4. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan pembentukan tulang
5. Vitamin E bersama-sama vitamin C melindungi fosfolipid dalam membran dari oksidasi.
6. Vitamin K diperlukan untuk penggumpalan

Klik Link berikut untuk memperdalam pemahaman kalian mengenai nutrisi yang terkandung dalam makanan yang diperlukan oleh tubuh

https://www.youtube.com/watch?v=l64eG1o07rM 

 

Uji Kandungan Makanan

Jembatan Keledai Pengujian Makanan

Cara mudah menghafal Uji makanan . Untuk mengetahui kandungan zat nutrient yang terdapat dalam bahan makanan digunakan indicator uji makan an yang biasa dikenal dengan istilah reagen.

Beberapa reagen yang banyak digunakan untuk mendeterminasi kandungan nutrient dalam makanan adalah:

Gue Benci ---- > Glukosa -
Bennedict Karena Lu -----> Karbohidrat --Lugol
Protes Bicara ----> Protein -- Bennedict
Amilum-> larutan lugol –> warna biru tua sampai hitam (gelap).
Glukosa-> larutan benedict(fehling Adan B)-> warna merahbata.
Protein-> larutan biuret-> waarna hijau sampai ungu
Lemak -> kertas minyak-> kertas jadi transparan.

Tabel Uji Kandungan Makanan

Untuk memperjelas bagaimana proses perubahan warna yang terjadi pada uji kandungan makanan kalian dapat melihat tayangan video pada link berikut:

https://www.youtube.com/watch?v=bVzFa19XLYc

 

PROSES PENCERNAAN MAKANAN

Tahukah kamu, apa yang terjadi dengan makanan yang kita makan? Apa sajakah organ yang berperan dalam sistem pencernaan? Bagaimana proses pengolahan makanan di dalam tubuh kita? Nah, kali ini kita akan belajar tentang proses  pencernaan pada manusia. Selamat mengikuti!

• Sistem pencernaan manusia terdiri dari

Saluran pencernaan dan

Kelenjar pencernaan.

• Berdasarkan prosesnya, pencernaan makanan dapat dibedakan menjadi dua macam seperti berikut.

1. Proses mekanis, yaitu pengunyahan oleh gigi dengan dibantu lidah serta peremasan yang terjadi di
2. Proses kimiawi, yaitu pelarutan dan pemecahan makanan oleh enzimenzim pencernaan dengan mengubah makanan yang bermolekul besar menjadi molekul yang berukuran

 

URUTAN SALURAN PENCERNAAN MAKANAN

Kelenjar pencernaan manusia

1. Hati

Fungsi Hati

• menghasilkan getah empedu
• menjaga keseimbangan kadar glukosa darah
• Menawarkan racun
• Pembentukan dan pembongkaran sel darah merah
• menyimpan vitamin A, D, E, K, B12 dan zat besi
• mengemulsi lemak agar mudah diserap oleh tubuh.

https:/wirahadie.co/m/organ-pencernaan- manusia

 

2. Pangkreas

Menghasilkan enzim amilase, lipase Menghasikan hormon insulin

Untuk lebih jelas memahami proses Pencernaan lihat tayangan vidio lewat link berikut ini  :

https://youtu.be/1sPDTUWNXtY

 

KELAINAN/GANGGUAN SISTEM PENCENAAN

Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah, infeksi bakteri, dan kelainan alat pencernaan. Diantara kelaianan/gangguan sistem pencenaan adalah diare, sembelit, dan Gastritis, Hepatitis, Gejala kekurangan Vitamin, dan Gejala kekurangan Mineral, Usus Buntu, serta Gondongan.. Berikut penjelasn dari gangguan pada sistem pencernaan:

1. Diare

Gangguan yang disebabkan infeksi pada kolon. Infeksi ini terjadi karena bakteri tertentu misalnya E.coli.

2. Konstipasi (Sembelit)

Sembelit merupakan salah satu gangguan pada sistem pencernaan dimana si penderita akan mengeluarkan fases yang keras. Gangguan ini terjadi disebabkan karena usus besar menyerap air terlalu banyak. Sembelit disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan berserat seperti misalkan buah dan sayur atau kebiasaan buruk yang selalu menunda buang air besar.

3. Gastritis

Gangguan dimana dinding lambung mengalami peradangan,  karena kadar asam klorida atau Hcl terlalu tinggi, dapat pula disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu.

4. Apendisitis (radang usus buntu)

Gangguan sistem pencernaan yang mana umbai cacing atau usus buntu mengalami peradangan. Apendisitis ini biasanya terjadi ketika ada sisa-sisa makanan yang terjebak serta tidak bisa keluar di umbai cacing.. Jika umbai cacing tidak segera dibuang, maka lama kelamaan akan pecah.

5. Hepatitis

Peradangan pada hati. Penderita hepatitis ringan memiliki gejala sakit otot dan persendian; demam; diare dan sakit kepala. Penderita hepatitis akut memiliki gejala jaundice (menguningnya kulit dan mata); membesarnya hati dan limfa. 

6. Parotitis (Gondong)

Pembengkakan kelenjar parotis.

 

Silahakan kalian simak vidio Gangguan Sistem Pencernaan lebih lengkap lebih lengkap berikut ini :

https://youtu.be/EdAixh_jOrw

 

Demikian materi pembelakaran Sistem Pencernaan manusia, semoga menambah ilmu dan wawasan bagi kita semua. Dan bermanfaat dalam kehidupan sehari – hari.